#دانستنی_های_دهق

غذاهای محلی شهردهق چیست ؟

#نوشیری :

⚜️ نوشیری یکی دیگر از غذاهای محلی شهر دهق است که طرز تهیه آن به صورت زیر است :

 شیر گاو را پس از دوشیدن (در غروب آفتاب)در ماهی تابه ی بزرگی می ریختند و تا صبح روز بعد به آن دست نمی زدند .خامه ی شیر به دلیل سبک بودن ، روی شیر جمع می شد . سپس نان را روی شیر می انداختند تا خامه ی شیر به آن بچسبد . به این نان ((نوشیری))گفته می شود که به عنوان صبحانه آن را میل می کردند .

 منبع : کتاب گذری بر دیار هنر و قلم دِهَق

#دانستنی_های_دهق

کاروانسرا چیست و مکان آن ها در دهق کجاست ؟

#کاروانسرا ها برای توقف ، استراحت و نظارت کاروانیان در نظر گرفته شده بود .در دهق نیز کاروانسراهایی وجود داشته است که در  ادامۀ مطالب به آن می پردازیم :

⚜️کاروانسرای چاله سیاه

پس از انقلاب اسلامی به "جهاد آباد " تغییر نام یافته بود .چاله به معنای مکان گود است .این منطقه چون نسبت به دهق و اصفهان و به طور کلی مناطق همجوار  پست تر است و دور آن را کوه فرا گرفته ،خیلی زود غروب و تاریک می شود .

به این جهت به چاله سیاه معروف بوده است .

⚜️کاروانسرایی در  روستای هسنیجه  ، جنب دهق ، است .

⚜️کاروانسرای جلوگیر

حدود 5 کیلومتری بالای روستای خونداب واقع است .علت نامیده شدن این کاروانسرا به " جلوگیر " آن است که در هرج و مرج پس از صفویه ، برخی از یاغیان به داخل این کاروانسرا رفته و جلوی کاروانیان را می گرفتند و آنان را غارت می کردند .

 منبع : کتاب گذری بر دیار هنر و قلم دِهَق

نام #بیابان‌های دهق

دوچاهی، سه چاهی، چاه مری، چشمه پتو، چامل حیدر، سور دنبه، لازرد، لاچزون، لاقل حجی، دوتو، قاسم جازیف، بادومی، لاوج و زرد بلند

نام #دشت‌ها

دشت پایین، دشت بالا، کوچه عرباو سر پل دوتیشه آرییس نهرخلج

نام #کوه‌ها

کوه کافر، کوه لافره، کوه لجندر، و کوه پادیسف و کوه اق و واق

#دانستنی_های_دهق

غذاهای محلی شهر دهق چیست ؟

#کال_جوش :

((کال)) به معنای نارس ، خام و نپخته است . در این نوع غذا ، کال به معنای این است که غذا نیاز به جوشیدن زیاد ندارد . کال جوش یکی از غذاهای سنتی است . برای تهیه آن مقداری کشک (لازم به ذکر است که کشک های قدیم خشک بوده است )را در ظرفی قرار داده و آن را می پختند . پس از سردشدن  آن را می ساییدند . به کشک یاییده شده مقداری آب اضافه می کردند و داخل آن پیاز سرخ شده ، زرد چوبه و نعناع (یا سبزی معطر) می ریختند .ظرف حاوی ترکیب مورد نظر را روی شعله ی آتش قرار می دادند تا داغ شود (البته نه تا آن اندازه که زیاد بجوشد)

 منبع : کتاب گذری بر دیار هنر و قلم دِهَق

#دانستنی_های_دهق

⚜️ خانه ی سلطانی ها :

این خانه از نظر قدمت ، معماری از یک سو و به جهت افتتاح اولین مدرسه در آن (منوچهری)از سوی دیگر ، از نظر تاریخی و آموزشی مکانی با اهمیت تلقی می شود .

 منبع : کتاب گذری بر دیار هنر و قلم دِهَق